مواد لازم:آرد سفید۱ پیمانه
تخم مرغ۲عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
شکر۳ قاشق غذاخوری
شیر۱ پیمانه سرخالی
روغن مایع۳ قاشق غذاخوری
نمک مقدار کمی

۱-برای تهیه پنکیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه مناسب می ریزیم و آنرا هم می زنیم تا بافت آن از هم جدا شود و کاملا با هم ترکیب شوندسپس شکر را به همراه وانیل را به آن اضافه میکنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
۲- باید مقدار بسیار کمی وانیل اضافه کنید، چون اگر وانیل بیش از حد باشد باعث تلخی طعم پنکیک ها می شود در ادامه پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم روغن مایع را نیز به کاسه اضافه می کنیم.
۳-حالا با همزن مواد را به خوبی هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند سپس بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک را در یک ظرف جا دار دیگر با آرد سفید مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد بکینگ پودر را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود
۴-در این مرحله مخلوط آرد را پس از الک کردن به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم و همگی مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند سپس شیر را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مدام مواد را مخلوط می کنیم تا مایه پنکیک یکدست شود.
۵-در صورتی که شیر در دسترس ندارید یا به هر دلیلی نمی خواهید از شیر استفاده کنید می توانید از آب هم برای تهیه پن کیک استفاده کنید. پس از اینکه خمیر پن کیک آماده شد یک تابه بسیار کوچک به اندازه پنکیک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.
۶-حالا به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد داخل تابه بریزید ( نیاز نیست خودتان مایه پنکیک را پخش کنید چون خودش باید به حدی شل باشد که خود به خود پخش شود ) و اجازه دهید حباب بزند.
۷-پس از اینکه کف پنکیک رنگ گرفت و روی پن کیک حباب ایجاد شد آنرا سریع را برگردانید تا سمت دیگرش نیز طلایی شود. به همین ترتیب تمام پن کیک ها را آماده کنید سپس می توانید به همراه انواع میوه های تازه فصل مثل توت فرنگی ، موز ، آناناس و … یا انواع صبحانه های معمول مثل عسل ، گردو انواع مربا ، نوتلا و کره سرو کنید.
#پنکیک
#لذیذ
#خوشمزه
#صبحانه
#عصرانه
#کدبانو
#آشپز
#هنر
#عسل
#گردو
#شیرینی
#کیک
#فوق‌العاده
#خداروشکر